Montecucco, 25 aprile 2010
Vi elenco una serie di premesse:
- è domenica
- è un giorno di festa
- è una splendida e calda giornata soleggiata
Quindi la domanda sorge spontanea: avete qualche ragione per non venire a mangiare da noi!?!?!?
La terrazza è pronta, le tende sono montate e le pentole sono piene!
Avanti c'è posto!!! Vi aspetto!
Paola Civardi
Montecucco, 10 aprile 2010
Chi diceva che non si può mischiare il piacere al dovere? E chi determina il confine e le proporzioni dell'uno e dell'altro?
Eccomi a rappresentare questo mio concetto di "sabato lavorativo"! Partecipando all'evento per ecccellenza, la 44° edizione del Vinitaly. Un sabato di vacanza in fondo, di piacevolissime degustazioni.. per scoprire che, citando il sito ufficiale dell'evento, "il mondo del vino è fatto di donne e uomini che, con passione, conservano storia e cultura proiettandole nel futuro. Vinitaly è il luogo dove queste persone si incontrano. La campagna 2009, incentrata sui valori racchiusi in ogni singola bottiglia di vino, evolve nel 2010 nelle relazioni interpersonali, che mettono al centro della vita le emozioni e la storia di ciascuno.
Perché è questo il mondo che noi amiamo."
Ed è bello scoprire che questo mondo unisce l'Italia intera, da nord a sud, da est a ovest.
Oggi ho camminato tanto, attraversando più di 80.000 mq m'è parso di camminare per tutta l'Italia. 4.213 espositori con i loro colori, i loro accenti e le loro fragranze erano tutti lì per condividere e presentarsi con orgoglio. E non poteva mancare all'appello il nostro Consorzio Vini DOC Piacentini, all'interno del bellissimo padiglione dedicato all'Emilia Romagna.
Se non ci siete stati, l'anno prossimo vi accompagno io.
E' un viaggio che vale la pena di fare.
Paola Civardi
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Montecucco, 4 aprile 2010
E' Pasqua! Auguri a tutti! Buona primavera e buon appetito fuori dagli schemi! Eh sì, perché oggi il nostro menù varia un pochino, uscendo dai meravigliosi schemi tradizionali piacentini, per un'occasione eccezionale quale può essere un giorno di festa e un giorno di ritrovo con amici e parenti! Siete curiosi? Eccovi il menù, con tanto di foto (cliccate sull'immagine per ingrandirla).
Non mi resta che augurarvi buon "appetito letterario" per chi non era a tavola con noi oggi!
p.s. e comunque siamo sempre disponibili per i bis!!!
Antipasti:
Torta pasqualina ai carciofi 
Funghetti primavera su letto di rucola 
Lardo con gonfietti al rosmarino 
Uova sode ripiene 
Salame con le fave 
- Vino in abbinamento Ortrugo -
Primi:
Tortelli con la coda al burro e sugo di funghi 
Crespelle agli asparagi 
Ravioli di carne al ragù di cinghiale
- Vino in abbinamento Gutturnio Frizzante -
Secondi:
Rotolo farcito con piselli novelli 
Cosciotto di maiale alle prugne con patate arrosto 
Formaggi con pere, miele e gelatina d’uva 
- Vino in abbinamento Bonarda secco -
Dolci
Salame di cioccolato e uvetta con panna montata
Crostatina alle peschine selvatiche con crema di vaniglia calda
Coniglietti di cioccolato 
- Vino in abbinamento Malvasia Dolce -
Caffè e digestivi della casa
E non è finita qui... a conclusione del pranzo la nostra cuoca ha pensato bene di omaggiare dei fortunati commensali organizzando una lotteria interna e mettendo in palio diversi e golosi premi... volete vedere il fortunato vincitore del primo premio?! Eccolo!!!
Montecucco, 21 agosto 2009
Ho montato un piccolo video, lascerò che vi racconti tutto lui.
Buona visione e buona vendemmia a tutti.
Paola Civardi
Montecucco, 16 agosto 2009
Oggi è il compleanno della nostra Cuoca, questo è proprio un periodo di feste e.... attese!
Tanti auguri mamma.
Paola Civardi
Montecucco, 9 agosto 2009
Ieri sera Roberto Civardi e la figlia scribacchina hanno partecipato alla suggestiva manifestazione Calici di Stelle 2009 nello splendido scenario di Villa Braghieri di Castel San Giovanni. La manifestazione, alla sua XII edizione, è firmata Città del Vino e Movimento Turismo del Vino, ed è “la più grande festa dell’estate in Italia dedicata al mondo del vino - sottolinea il Presidente delle Città del Vino Valentino Valentini - che vede la partecipazione di oltre mezzo milione di eno-appassionati in giro in quasi 200 Città del Vino italiane”. Il Comune di Castel San Giovanni ha aderito al circuito Città del Vino e si è fatto curatrore di una festa che ha accolto nel settecentesco parco amanti del vino, della Val Tidone ma anche appassionati del cielo e dei suoi segreti. Erano in tantissimi: 1200 visitatori hanno preso letteralmente d'assalto le 14 cantine, oltre alla nostra, che hanno aperto i cancelli del giardino della Villa. Poche stelle nel cielo, a causa di una giornata grigia già dal primo mattino, ma in compenso danzavano appese in ogni dove quelle luminose che abbellivano il parco di Villa Braghieri, in un allestimento suggestivo. I vini della valtidone e questo evento hanno sempre più ammiratori, non ci sono dubbi e noi eravamo là per rappresentare i nostri DOC migliori.
Approfitto di questo mio spazio privato per complimentarmi con l'efficienza della ProLoco di Castel San Giovanni, che ha curato l'allestimento magico e le ottime
degustazioni di piccola gastronomia con i prodotti tipici. Il lavoro di squadra è l'abilità di lavorare insieme verso una visione comune e ieri sera la ProLoco ha fatto squadra, ha avuto una visione e l'ha realizzata. Bravi tutti, e mi ci metto in mezzo anch'io.
Paola Civardi
"L'anima è piena di stelle cadenti."
Victor Hugo
Montecucco, 12 luglio 2009
E' estremamente piacevole lavorare in giorni come quello di oggi. Servire al tavolo signori simpatici, buon gustai e soprattutto amanti del bel canto.
Non è stato complicato per loro, infatti, coinvolgere a fine pasto Laura e Roberto Civardi in un breve e intenso brano "Signore delle Cime".
Ed è stato emozionante anche se cantata davanti a "cime" che non superavano i 300 metri....
Non mi resta che ringraziare questa simpatica tavolata e invitarli a tornare per un graditissimo bis.
Paola Civardi
"Uno non può pensare bene, amare bene,
dormire bene, se non ha mangiato bene."
Virginia Woolf, Una stanza tutta per sé, 1929
p.s. alla citazione di Virginia Woolf aggiungerei
anche cantare bene... che ne dite?
Montecucco, 29 marzo 2009
"Se abbiamo vinto è stato anche grazie ai mitici tortelli mangiati ieri sera!"
Queste parole entusiasmanti sono di Stefano Ferrarini, il quale formava insieme a Roberto Debbi, l'equipaggio su Clio Rs Light N3 perparata da Gima Autosport, che ieri ha partecipato alla seconda edizione del rally "Le strade dei Mulini - Trofeo Bertola Store". Bisogna precisare che la macchina è di proprietà di Incerti Davide e La sua Navigatrice Debbi Monica e che, per questa stagione, la cedono con gran sacrificio, ma con ottime soddisfazioni poiché i ragazzi si sono classificati primi di classe n 3 , terzi di gruppo N e decimi assoluti.
Non c'è male che ne dite?
Non mi resta che fare ancora tanti complimenti per il talento e per l'appetito!!!
Bravi ragazzi, continuate così!
Paola Civardi
http://www.gimaautosport.it
http://www.movisport.it
Montecucco, 23 marzo 2009
Carissimi lettori,
ed è proprio a voi amanti della lettura che sono indirizzate queste righe. Perché per una volta tanto l'arte che vi propongo non è a forma di tortello con la coda oppure una torta di compleanno decorata, ma è arte letteraria. Vi spiego subito perché!
Abbiamo avuto l'onore di ospitare durante questo splendido fine settimana Peter Tremayne, noto scrittore britannico, autore di romanzi, gialli storici, saggi e biografie. Nella sua carriera ha scritto più di ottanta libri. Esperto di storia e cultura celtica, è noto in Cornovaglia per essere l'autore del saggio The Cornish Language and its Literature, pubblicato nel 1974, ancora oggi ritenuto l'opera più importante sulla storia del linguaggio della Cornovaglia ed è usato come testo fondamentale per gli studi su questo argomento. In Italia sono pubblicati i romanzi che vedono come protagonista sorella Fidelma, una suora irlandese che indaga alla metà del VII secolo d.C. generalmente in Irlanda e Inghilterra, anche se uno degli episodi è ambientato a Roma.
Vi state domandando il perché si trovasse a Montecucco vero? Diciamo che Mr Tremayne ha voluto unire l'utile al dilettevole, come si suole dire.
Il suo impegno ufficiale era partecipare come ospite all'evento letterario più importante, di carattere narrativo, che fino ad oggi villa Braghieri (ntd. storica residenza castellana) avesse mai ospitato. Un evento internazionale insomma dove la conferenza verteva sullo studio della cultura celtica e sui rapporti tra la cultura celtica e quella latina.
Con un po' di sfacciato orgoglio possiamo infilare tra gli impengi più ufficiosi del noto docente universitario, la conoscenza dei nostri piatti tipici e posso garantirvi che siamo riusciti a soddisfare e conquistare un palato raffinato. Con nostra immensa sorpresa abbiamo scoperto di essere citati e lodati sul suo sito http://www.sisterfidelma.com e per questo lo ringraziamo di cuore sperando di poterlo avere di nuovo sui nostri colli.
Paola Civardi.
Montecucco, 22 febbraio 2009
Ci capita spesso di ospitare a pranzo i nostri paesani e sono sincera nell'ammettere che, in queste circostanze, siamo sempre come sotto esame. Perché, si sa, dalle nostre parti si mangia bene e le critiche sono sempre severe. Tuttavia oggi abbiamo avuto l'onore di festeggiare insieme a Fiorentino il suo ottantesimo compleanno e possiamo dire di aver superato l'esame con tanto di lode finale! Sono soddisfazioni che non vanno sottovalutate, sono privilegi che vanno ricordati. Ed è per questo che scrivo dei loro sorrisi e della loro gioia nel riunirsi tutti attorno ai nostri tavoli per festeggiare il compleanno importante di un amico di tutto il paese.
Tanti auguri anche da parte nostra Fiorentino!
Paola Civardi.
Montecucco, 21 febbraio 2009
Sono appena tornata da tre giorni intensi e pieni di gente. Giovedì, ieri ed oggi ci potevate trovare al Bit - Fiera internazionale del Turismo di Rho (MI), all'interno dello Stand della Valtidone.
E' stata una bella avventura, sono sempre pronta per partire e raccontare.
Ed è sempre bello trovare qualcuno che ha voglia di assaggiare parole e sapori nuovi.
Così ho messo in valigia un pezzetto di Montecucco, della nostra cucina e della nostra cantina e non ho avuto paura di affidarlo a chiunque fosse interessato.
Sarebbe egoistico tenere tanta meraviglia solo per noi.
Venitelo a scoprire se non mi credete.
Paola.
"Per quanto viaggiamo in tutto il mondo per trovare ciò che è bello, dobbiamo portarlo con noi oppure non lo troveremo." Ralph Waldo Emerson
Montecucco, 9 febbraio 2009
Il fine settimana appena trascorso è stato caratterizzato da assaggi e degustazioni. Sabato 7 e ieri, Domenica 8 abbiamo inaugurato l'apertura delle botti, iniziando la vendita del vino sfuso in damigiana e spillando, per i palati più curiosi, i risultati della vendemmia 2008.
Come al solito non sono mancate le merende piacentine e le tavolate di clienti, armati di sorrisi e caraffe piene di buon vino.
Ringrazio tutti coloro che sono riusciti a venire, anche solo per poco, solo per condividere questa festa che ormai fa parte della nostra tradizione.
Evviva il vino!
Paola Civardi
"Il vino per l'uomo è come l'acqua per le piante che in giusta dose le fa stare bene erette." - Platone
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Montecucco, 13 dicembre 2008
Preparare gli addobbi natalizi il giorno di Santa Lucia è una tradizione della nostra famiglia. E' un momento magico che lo si attende tutto l'anno. Quindi godiamocelo nella quiete di queste colline che quest'inverno non smette di innevare. Buon Santo Natale da tutta la famiglia Civardi.
Lo Spumante Racemus ce l'avete per brindare al nuovo anno vero?!
Auguri!
Paola Civardi
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Montecucco, 28 novembre 2008
Nevica! Una nevicata da far invidia all'Alto Adige! Montecucco è bianco, il vigneto, le botti, il terrazzo in agriturismo: tutto è innevato!
Questa è un'ottima temperatura per sgranare i grappoli di malvasia sapientemente lasciati ad appassire da quasi due mesi. E' iniziata infatti la lavorazione del Passito di Malvasia 2008 e per scaldarci, dopo il lavoro, potremmo stapparne una bottiglia dell'anno scorso coccolandoci con qualche buon biscottino alle mandorle, che ne dite?
O preferite una guerra a palle di neve?
Brrrr...
Paola Civardi
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Montecucco, 16 novembre 2008
Sabato 15 novembre non avevamo nessuna prenotazione per la cena. Proprio mentre la nostra cuoca stava progettando alternative al lavoro, squilla il telefono.
Era Gianluca (www.gianlucapighi.com), un nostro affezionatissimo amico, il quale aveva ospiti e amici di lavoro importanti e chiedeva se poteva venire a cenare. Come dire di no!?
Apparecchiando solo per loro e riservanogli tutte le attenzioni, la nostra Laura prima si è concentrata sulla cena, poi, sentendo che in sala si gorgheggiava, non ha saputo resistere alla tentazione e si è lasciata andare in canti e duetti con Mr Kenny Bobien (www.myspace.com/kennybobien). Lui non conosceva Verdi e non parlava italiano, lei non era molto esperta di musica soul e il suo inglese era molto zoppicante, ma insieme hanno saputo comunicare in un linguaggio internazionale: quello del canto!
Il risultato è stato unico.
E degno di nota!
A presto,
Paola Civardi
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Montecucco, 20 ottobre 2008
E' arrivato l'autunno. Lo si sente addosso, sulla pelle ancora troppo abituata al caldo dell'estate. Lo si sente all'olfatto, con i suoi profumi di vinaccia e di nebbiolina mattutina che piano piano si dissolve con l'arrivo del timido sole. Ma, più di tutto, lo si vede. L'autunno è dappertutto. I colori di questa stagione hanno un qualcosa di magico e senza troppa fatica riescono ad incantare.
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Perché di fronte a certi spettacoli come questo le parole sono superflue.
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Questi colori innamorano e se guardi bene tra le foglie puoi trovare cuori rossi pulsanti di vita.
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Con questi grappolini si può preparare un ottimo dolce tipico piacentino - il mosto - che purtroppo pochi, oltre a noi, lo fa più.
Riservandomi di raccontarvi in altre sedi come si prepara questo dolce squisito vi lascio ammirare ancora questi colori.
Innamoratevi pure, nessuno sarà geloso.
Paola Civardi
Montecucco, 19 ottobre 2008
Come già preannunciatovi nelle news da qualche giorno, ieri 18 ottobre, si è tenuta a Piacenza l'inaugurazione della mostra del nostro Ullisse Sartini e mi permetto di usare questo pronome possessivo, giustificata dal fatto che il maestro è nativo di Ziano Piacentino.
Il Comune e l'Amministrazione Provinciale di Piacenza con L'Accademia Arte&Musica di Milano hanno organizzato la prima mostra piacentina di Ulisse Sartini, intitolata "Angeli messaggeri di luce". Ed è - a mio avviso - la luce delle sue opere, la vera protagonista della serata. Una luce pulita, ma allo stesso tempo intensa che va al di là del ritratto e, attraverso gli occhi dei suoi modelli, riesce ad arrivare alla profondità di chi la osserva.
La mostra, inaugurata alle 18.00 a Palazzo Gotico, è stata presentata dall'assessore alla Cultura Paolo Dosi; sono poi intervenuti il presidente della Provincia Gianluigi Boiardi e, per l'Accademia Arte e Musica di Milano, che si occupava dell'organizzazione, il titolare Cosentino Vito, il coordinatore tecnico Romano Torselli, lo scrittore Pino Farinotti e la responsabile delle pubbliche relazioni Daniela Azzola.
Abbiamo potuto ammirare una serie di figure angeliche realizzate con la maestria dell’illustre ritrattista piacentino e, oltre ai 33 angeli, (che nel periodo natalizio saranno protagonisti di una mostra tematica al Chiostro bramantesco di Santa Maria delle Grazie a Milano) l'esposizione piacentina ha accolto più di 50 opere del maestro provenienti da collezioni private e chiese.
Ritratti (tra cui quello del cardinale Agostino Casaroli, dalla Collegiata di Castelsangiovanni; del vescovo Luciano Monari, dalla galleria dei vescovi di Piacenza nel Collegio Alberoni; del giornalista Vittorio Feltri; dell'attrice Audrey Hepburn, dalla sede nazionale dell'Unicef a Roma), soggetti religiosi (come l'Ascensione della parrocchiale di Ziano; le Pietà delle chiese milanesi di San Gioachino e dell'Addolorata), mitologici (Bacco e Arianna, Davide e Golia, Giuditta e Oloferne), gli embriocosmi (metaforici corpi celesti) e l'Autoritratto con Giano donato alla Galleria d'arte moderna Ricci Oddi.
L'assessore Dosi ha evidenziato come l'importanza dell'iniziativa sia ribadita da «un contesto di assoluto prestigio, come il Salone di Palazzo Gotico, segno del riconoscimento della città nei confronti di un artista che ha portato alto il nome di Piacenza nel mondo», mentre Gualazzini ha confidato di provare, davanti ai quadri di Sartini, «le stesse sensazioni provocate dalle opere dei grandi maestri del Rinascimento».
L'artista si è detto molto felice di poter esporre i suoi lavori a Piacenza «in uno spazio meraviglioso», ringraziando tutti coloro che hanno reso possibile la mostra, che resterà visitabile fino al 9 novembre, con orario, da lunedì a venerdì: 15.30-19.30; sabato, domenica e festivi anche 10.30-12.30
Indipendentemente dall'importanza straordinaria di questo evento, la nostra famiglia non poteva mancare alla serata poiché facente parte degli sponsor dell'evento.
Il nostro Spumante Racemus era presente, con una nuova veste "angelicata", al rinfresco che ha concluso la serata, dopo l'esibizione del concerto in onore del Maestro a Palazzo Galli.
Una serata cittadina svolta all'insegna dell'arte e dello spettacolo, nella quale tolto il grembiule e chiusa la cucina, abbiamo partecipato ad una "mensa per gli angeli", per citare non a caso Dante Alighieri e il suo Convivio.
E' una mostra affascinante e, se potete accettare un consiglio profano ma sincero, non perdetevela.
Paola Civardi
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Montecucco, 13 ottobre 2008
Ieri a pranzo abbiamo avuto il piacere di ospitare un gruppo divertente e simpatico di mototuristi che, da veri sportivi, non hanno rinunciato a mangiare sul nostro terrazzo godendo ancora al 100% del sole che non invidiava per niente quello estivo. Questo autunno è davvero un portento!
Ringrazio ancora i ragazzi del club di mototurismo e li saluto postando una foto che li ritrae, dopo pranzo, prima della partenza sulle loro bellissime moto!
A presto!
Paola
www.sportintesa.it
Montecucco, 12 ottobre 2008
Ieri sera, sabato 11 ottobre si è svolta nella Chiesa di San Sisto a Piacenza, la Quarta rassegna provinciale di Cori Liturgici. L'iniziativa portava il titolo "Cento voci per Kamenge": centro fondato dai Padri Saveriani, che ha come scopo l'educazione alla pace e alla convivenza tra le diverse etnie in lotta nel Burundi.
La manifestazione era aperta a tutti ed era organizzata dal Gruppo Kamenge Piacenza Onlus e dal Centro di Servizio per il volontariato di Piacenza.
Per tutti quelli che ancora non lo sapessero i Civardi cantano. Praticamente tutta la famiglia è parte integrante di un coro che, guarda caso, ha partecipato a questa manifestazione.
Il coro in questione è il Coro di Ziano-Montalbo.
Questo coro è nato in occasione del concerto dei cori della Val Tidone, svoltosi a Pianello lo scorso aprile.
E' frutto dell'unione dei cori che animano le messe nelle due parrocchie, oltre che da membri della Corale Perosi, ed è accompagnato al pianoforte dalla maestra Ombretta Scovenna e alle chitarre dalle ragazze del corso di chitarra di "Piccoli al Centro" da anni attivo nel paese.
Persone diverse per età e formazione musicale, ma tutte unite da collaborazione e amicizia di lunga data, oltre che dal desiderio di mostrare la gioia di cantare insieme e cantare per il Signore.
Le prove, in preparazione a quest'evento, sono state fatte nel salotto di casa Civardi, stringendosi tutti attorno alla tastiera e alla sapiente direzione della mastra Ombretta Scovenna.
Quindi, non a caso, mi sento in dovere di dimostrarvi i talenti della mia famiglia, che non vertono solo in campo eno-gastronomico, ma spaziano ad ampio raggio in altri settori e questi video che vi mostro ne sono la conferma.
Buon ascolto,
Paola
Montecucco, 10 ottobre 2008
Da sempre, ogni anno a fine vendemmia, il Capo offre una cena ai suoi vendemmiatori. Spesso si andava a mangiare la pizza in qualche locale caotico ma, da quando esiste l'agriturismo, questa cena ufficiale la si fa a casa in circostanze molto più sentite ed intime.
Quest'anno ho voluto rendere le cose un po' più movimentate organizzando una premiazione, con tanto di diplomi di partecipazione, a tutti coloro che avevano lavorato per tutto il periodo della vendemmia, ma anche a tutti coloro che avevano colto "almeno un grappolo". E così è stato, ironizzando un po' sui difetti di ognuno ridendo insieme fino alle lacrime.
E' stata una bella serata, che ne dite?
Alla prossima,
Paola
Montecucco, 5 ottobre 2008
Non credo ci siano tante persone al mondo amanti delle promesse, intendo dire sia quelle da fare che quelle da richiedere. Non mi piacciono solo per il semplice motivo che non sono mai prese sul serio, perché sono impegnative. Il più delle volte le si fanno trascinati dalle emozioni e poi si lasciano svanire in silenzio. Il più delle volte le si dimenticano.
Qualche anno fa ho promesso ad una persona che sarei stata vicina a Silvia e che l’avrei aiutata perché – a detta sua – aveva ancora tanto bisogno di qualcuno. E, nel momento in cui feci quella promessa, ne comprendevo il valore ed ero sicura di me.
La vita, poi, passa sulla tua strada parcheggiando male tir ingombranti, creando trabocchetti e trappole indiane, come a volerti sfidare, per vedere se davvero hai il coraggio di mantenere quella promessa, se hai davvero voglia di proseguire. Ok, questa è solo una metafora, perché non è né la sede né è il momento per raccontare dettagli di vita vissuta, ma ho portato avanti questo pensiero un po’ vaneggiante per arrivare a parlare di ieri, sabato 4 ottobre 2008 e della festa di compleanno di Silvia. Forse è un pensiero chiaro per pochi, ma credo possa essere comprensibile a tutti quelli che hanno un amico nel cuore e che fanno tutto quello che possono anche solo per un suo sorriso. Perché al di là di ogni promessa, c’è - di base - il bene indiscusso che solo due amici sanno descriverlo.
Il fatto è che Silvia non festeggiava il suo compleanno da troppo tempo e – di botto – abbiamo pensato di recuperare tutti gli anni persi, organizzando un concerto tra cantautori, gnocco fritto e sole autunnale.
Dopo aver ben mangiato e bevuto Silvia ha imbracciato la sua chitarra ed ha iniziato il suo spettacolo, ricco di sperimentazioni nuove e suoni elettrici, ricco di collaborazioni e novità, con tanta voglia di fare arte e trasmetterla agli altri.
A dividere poi il palco con Silvia ci sono stati (in ordine di apparizione): Roberto Mastromauro: emergente cantautore della sfera milanese, un vero amico con una voce che parte dal cuore; Cristina Nicoletta: cantautrice genovese dall’animo e grinta rock che non si dimentica nemmeno dopo il primo ascolto; Veronica Marchi: talento indiscusso ma ancora nascosto senza logiche ragioni, con un bagaglio di emozioni che esplodono ad ogni nota.
In agriturismo non c'era mai stato un evento simile ed è stato bello sperimentare anche per noi, un po' "stanchi" di soli tortelli... (non voleteci male per quest'affermazione).
Ringrazio tutti coloro che hanno partecipato a questa giornata, mangiando, bevendo, ascoltando e cantando tanti auguri all’arrivo della torta illuminata da 2?! candeline …era tanto tempo che non mi sentivo così stanca alla fine di un giorno di festa.
Era tanto tempo che non mi sentivo così bene, nel tentativo di fare del bene.
Ancora auguri.
Un abbraccio forte,
Paola
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Montecucco, 27 settembre 2008
Oggi è definitivamente finita la vendemmia.
Complimenti alla squadra dei vendemmiatori che si sono superati, come ogni anno.
Paola Civardi
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alla guida del trattore: Stefano Michelotti
alla forca: Roberto Civardi
agli urli: Laura Carbognin
Montecucco, 14 settembre 2008
Ieri sera: mitica serata revival anni '60 splendidamente organizzata dal nostro Egidio e dai suoi amici!
Vi lascio queste immagini che, purtroppo sono state fatte dal cellulare e quindi di bassa qualità, ma parlano da sole e non hanno bisogno di tanti commenti!
"Chi sa ridere è padrone del mondo."
(Giacomo Leopardi)
Buona visione!
Paola Civardi
p.s. a causa del cattivo tempo parte della festa dell'Uva è stata posticipata alla settimana prossima.
Montecucco, 5 settembre 2008
Due righe per avvisarvi che dall'11 al 14 settembre 2008 la Pro-Loco di Ziano organizza la 57° FESTA DELL'UVA.
Il programma e i dettagli dei giorni di festa li potrete trovare nella nostra pagina delle News.
La nostra famiglia e tutto Montecucco sono sempre stati molto presenti a questa manifestazione che porta con se ricordi e tradizioni.
Sulla scia dei ricordi vi lascio una foto di qualche anno fa, dove una bambina scalava la vetta Gutturnio.. chissà chi era... ...
Paola Civardi
Montecucco, 28 agosto 2008
Oggi inizia la vendemmia. Si comincia, come ogni anno dal pinot grigio.
Si è tanto parlato di questa annata e delle insistenti piogge primaverili. Sui giornali si è letto di tutto, comprese vere e proprie sentenze.
Voglio solo dire una cosa: credo non sia sempre possibile anticipare i fatti. Ovvio, tante cose si possono prevedere. Annate ecccezionali come quella precendente sono rare ed è probabile che questa non riesca ad eguagliarla, ma raccoglieremo con l'entusiasmo e la volontà di sempre e poi - quando le botti saranno piene - sapremo definirne la qualità.
Avete pazienza di aspettare?
Buona vendemmia a tutti!
Paola Civardi
"Il vino sa vestire di un prodigioso lume
la stamberga peggiore
e fabbricare portici di fiaba con le spume
del suo rosso vapore,
come un sole cocente che splenda fra le brume"
Charles Baudelaire
Montecucco, 16 agosto 2008
Nell'augurare tanti auguri di buon compleanno alla nostra cuoca Laura, vi comunico che sono aperte le vendite dell'olio essenziale di lavanda puro al 100%. Sono disponibili in bottigliette da 10cc e da 50cc.
E' in vendita anche la bottiglia dell'acqua di lavanda.
Per tutte le informazioni e dettagli consultare la pagina dei Prodotti della sezione Enoturismo.
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Montecucco, 15 agosto 2008
Dovrei essere a letto, distrutta dalla stanchezza di questa settimana di preparativi, ma alle ventitré passate sono qui a scrivere per voi, per raccontarvi questa giornata di festa, mentre i fuochi d’artificio di chissà quale paese in festa stanno rimbombando in lontananza.
Qua affianco alla tastiera ho il menù di oggi ed è attraverso questo che ho intenzione di illustrarvi cosa vuol dire “passare il ferragosto in agriturismo”. Significa piacevole condivisione, allettante convivio e appetitosa allegria. Significa arrivare a mezzogiorno e trovare entrambe le sale allegramente apparecchiate che aspettavano solo di avere qualcuno attorno. Rotolini al tartufo, bruschette fresche e melone e filone coloravano le ceramiche bianche dell’antipasto. Focacce e pane casereccio erano abbinati ai piatti di Coppa Piacentina Dop, Salame Piacentino Dop e fichi. Torte salata alle zucchine e fiori di zucca e straccetti al pesto concludevano poi il ciclo degli antipasti, accompagnati dal nostro spumante Racemus.
In cucina l'agitazione era alta ma la nostra squadra ha tentato di dare del proprio meglio. Una volta poi sparecchiati i piattti dell'antipasto, direbbe mio zio battendo le mani due volte a mo’ di richiamo: “Avanti con i primi!!”.
Ed è la volta del primo dei primi: i nostri tortelli con sugo di funghi.
E qui apro una parentesi, perché stasera sono un po’ prolissa e ho voglia di dilungarmi (del resto, nessuno è costretto a leggere). E questa parentesi è rivolta a questi nostri tortelli, tanto vantati quanto piaciuti. Ebbene sì, sono il nostro “cavallo di battaglia” e ce ne vantiamo pavoneggiandoli i più buoni della provincia. Ed ora arrivo al punto della parentesi: quello che intendo dire è che ogni piatto, se cucinato con ingredienti buoni (ho detto buoni, non mediocri sperando che tutti insieme possano dare qualcosa di buono) e cucinato come lo faceva la nonna, e la nonna della nonna a sua volta, non può che essere un piatto eccellente. Quindi non stupitevi della loro bontà e delicatezza, perché non potrebbe essere altrimenti.
Tuttavia secondo me c’è un altro ingrediente che, pur non avendo né sapore né consistenza, fa la differenza. Sto parlando dell’alchimia che si crea in cucina durante i preparativi. Mi spiego: immaginatevi una tavola di legno e attorno ad essa cinque, a volte anche sei, donne. Ognuna di loro ha un proprio compito importante e ognuna di loro conosce i pregi e i difetti di tutte le altre, valorizzando i primi e supportando i secondi. E mentre le mani lavorano per ore e ore senza sosta si parla di ogni cosa, si ride, ci si racconta. È un ricamare continuo di tortelli e parole. Lo si potrebbe fare anche ad occhi chiusi ormai ed è forse questa magia a rendere questi nostri tortelli così buoni, che dite?! ..fine della parentesi …
Tornando ai primi non potevano mancare i pisarei e fasö accompagnati dal nostro buon Gutturnio Doc e infine un risotto al Pinot grigio e fiori di zucca.
Sotto la voce “Secondi” si leggeva sul menù: Cotechino con salsa verde e peperonata, Petto d’anitra al Gutturnio con patate arrosto e formaggi misti con pere nostrane acquarosa. E chissà perché succede sempre che, nonostante si sia mangiato tanto di più del solito, un posto per il dolce c’è sempre. Anzi, non si vede l’ora che arrivi! E i dolci di oggi volevano essere dolci anche nei nomi. Baci di ferragosto, sospiri di fragole e panna montata e carezze d’estate alla gelatina di bonarda.
Oggi sono stati a Montecucco volti nuovi e gentili, volti abitudinari del ferragosto, volti amici e rassicuranti e a tutte le signore abbiamo regalato un piccolo sacchettino di lavanda per profumare i cassetti con la speranza che, qualche volta, prendendo la biancheria pulita e sentendone il profumo, possano ripensare al pranzo in agriturismo, alle risate e alla piacevole compagnia.
Dopo i caffè e ammazza caffè un vento freddo e insistente ha poi portato un po’ di pioggia facendo scappare a casa tutti, chissà.. magari avevano lasciato le finestre aperte.
Ed è stato un vero peccato perché, se si fossero trattenuti ancora un’oretta, avrebbero potuto godere di uno spettacolo emozionante. Il brutto cielo nero si è spezzato allontanandosi verso nord est, lasciando che schiarite di sole portassero, proprio davanti alla nostra terrazza, uno degli arcobaleni più belli che io avessi mai visto. L'arcobaleno formava una cupola che andava dalla Cascina al Belguardo, esattamente lo specchio di panorama di fronte al nostro sguardo. Ed era come se volesse proteggere Ziano e i suoi vigneti, lasciando il cielo nero oltre il suo scudo. Tutta la luce era al suo interno ed i colori dell’iride erano ben definiti e così nitidi da sembrare un dipinto d’eccezionale bellezza.
Sarà stata la stanchezza, sarà stato l’odore di pioggia d’estate che tanto amo, sarà l'essere stata essere lì con la mia famiglia alla fine di una giornata che profumava di conquista, ma questa immagine di pace voglio conservarla e ricordarla pensando a questo ferragosto duemila otto.
E voglio dedicarla alla nonna Pina che non smette mai di essere presente.
Buon ferragosto a tutti!
Paola Civardi
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Montecucco, 7 luglio 2008
Carissimi ed estimati lettori,
il motivo di questo post è molto chiaro! Non sentite il profumo?! ...peccato! ...perché qua a Montecucco è così intenso che credevo si sentisse dappertutto.
Vi spiego subito: Roberto Civardi, oltre ad essere un eccezionale viticoltore e papà, ha tantissimi interessi e, disperazione della moglie, sono sempre in crescita.
L'ultimo "passatempo" è la lavanda. Sono ormai tre anni che coltiva un piccolo, ma fruttuosissimo appezzamento con questa pianta perenne che ha già permesso la produzione di Acqua di Lavanda e sacchettini profumati per la biancheria.
Quest'anno si è voluto fare di più! Con attrezzature adatte e sicure Roberto, con il prezioso aiuto di Stefano e Giuseppe, ha distillato e prodotto l'Olio Essenziale di Lavanda, puro al 100%.
L'olio essenziale di lavanda ha benefici effetti (analgesico, antisettico, sedativo, ipotensivo, cardiotonico, cicatrizzante, fungicida) ed è un prodotto ottimo da usare nel diffusore d'essenza o nell'umidificatore del termosifone.
Negli ambienti, il profumo di lavanda è sempre discreto e delicato; ha effetto equilibrante, tonificante e calmante al tempo stesso, antidepressivo e stimolante delle difese dell’organismo. Dona sensazioni di calma e relax, contrasta lo stress e il nervosismo, aiutando a ritrovare il giusto equilibrio tra gli estremi. Ha potere battericida ed antinfiammatorio, utile nelle infezioni dell'apparato respiratorio, digerente, urogenitale, della bocca e della pelle. Elimina la nausea e riequilibra la digestione, elimina vomito e flatulenze. Efficace nell'asma e nelle bronchiti, utile in caso di tosse e catarro. Tonifica il cuore, riduce la pressione e le palpitazioni, normalizza la depressione e la sovreccitazione, elimina la stanchezza. Inoltre, riduce ed elimina il mal di testa, il mal di gola ed elimina i dolori mestruali.
Ottimo da usare anche nella stanzetta dei bambini per favorire il buon sonno, l'olio essenziale di lavanda nasce puro e incontaminato ed è prodotto con passione e cura nella nostra Azienda.
Perché dunque non passare da queste parti per trarre tutti questi effetti benefici?
A presto!
Paola Civardi
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Montecucco, 6 luglio 2008
Ierie sera, sabato 5 luglio, abbiamo rinunciato al cibo e alle tradizioni piacentine per aprire la porta ai sapori e alle sonorità latino americane. Come preannunciatovi nelle news, questo evento è ormai diventando una piacevole consuetudine estiva del nostro agriturismo. Ringraziando ancora tantissimo le nostre esperte cuoche, posso attribuire a loro il merito della buona riuscita della serata! Poiché hanno saputo ricreare piatti tipici brasiliani, honduregni e peruviani, presentandoli in modo ricco e appetitoso, stuzzicando e sorprendendo i nostri ospiti piacentini! Il successo poi è proseguito nel dopo cena tra salse, baciate e merengue! ...e se non riuscite ad immaginarvi tutto questo... vi lascio un video esplicativo!!
A tutti quelli che c'erano: grazie! E a chi si è perso la serata: tranquilli.. la riproporremo!
A presto!
Paola Civardi
Montecucco, 30 giugno 2008
Ieri, Domenica 29 giugno 2008, si è svolto a Ziano Piacentino il matrimonio di SILVIA e MAURO!!!!
Sperando sia stato per tutti gli invitati un giorno da ricordare, volevo ringraziare tutti coloro che hanno collaborato alla buona riuscita della giornata. Volevo ringraziare tutti i sorrisi, tutti gli abbracci che hanno fatto sentire gli sposi parte di una sola famiglia. E infine volevo regalare un piccolo video a tutti coloro che, in qualche modo, non hanno potuto partecipare.
Se in giro ci fosse, anche in minima parte, un po' dell'amore che ho visto domenica, sarebbe di certo un mondo migliore.
Evviva gli sposi!!
Paola Civardi
Montecucco, 25 maggio 2008
Domenica 25 maggio è un giorno gioioso in Azienda: è il compleanno di SILVIA!!!! Non riveleremo quanti...ma non ci limiteremo con gli AUGURI!!!!
In agriturismo, inoltre, si festeggia doppiamente perché nella parrocchia di Ziano Piacentino ci sono state le Prime Comunioni e Federico, con tutti i suoi famigliari, ha deciso di festeggiare da noi! Abbiamo fatto del nostro meglio nell'organizzare un pranzo domenicale indimenticabile, con un menù da leccarsi i baffi e un tavolo di giochi e svaghi per i più piccoli! Mary Poppins diceva "basta un poco di zucchero e la pillola va giù...". Noi diciamo "basta un poco di acqua e farina... poi aggiungiamoci un po' di formine e un mattarello....e i bambini, da scalmanati monelli, diventano tutti bravissimi pasticceri!!!"
Un augurio senza fine, Federico, affinché la gioia di oggi ti accompagni per tutta la vita!
Paola Civardi
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p.s. avvisiamo tutti coloro che oggi si erano iscritti alla passeggiata "l'appetito vien camminando" che, a causa pioggia, la gita è stata posticipata a domenica prossima...incrociamo le dita e speriamo nell'arrivo di un clima un po' meno piovoso!!
Montecucco, 11 maggio 2008
Domenica 11 maggio la nostra Azienda ha partecipato, come ogni anno, all'inziativa 4 PASSI TRA I VIGNETI organizzata dall'instancabile squadra della Pro Loco di Ziano Piacentino. Per chi ancora non avesse sentito parlare di quest'iniziativa si può affermare che sia nata per permettere di conoscere i VINI, i SAPORI e i PANORAMI che le colline di Ziano Piacentino sanno offrire. Sin dalla prima edizione le giornate sono sempre state quattro, ovvero le quattro domeniche di maggio. Coloro che hanno scelto la seconda domenica, ossia oggi, hanno avuto modo di inziare l'avventura in una prima cantina, dove hanno lasciato le macchine e visitato la stessa. Un ricco buffet gli ha dato la forza per iniziare la passeggiata verso la seconda selezionata cantina, ovvero la nostra Azienda. Per meglio immergerli nel mondo della vitivinicoltura abbiamo apparecchiato i tavoli da pranzo tra le botti e le attrezzature di imbottigliamento. Le mitiche cuoche della Pro Loco si sono superate come ogni volta preparando ottimi piatti tipici per ricaricare i loro ospiti e il Signor Civardi li ha intrattenuti presentando l'Azienda e rispondendo a tutte le curiosità. Dopo pranzo il gruppo si è allontanato sempre passeggiando in un tratto di campagna, utilizzando percorsi sterrati ma agevoli, adatti a tutte le età; un itinerario per meglio apprezzare la bellezza dei nostri paesaggi, dove, nell'ultimo ritrovo ci si è concessi qualche peccato di gola con i dolci abbinati ai vini della terza cantina. Insomma, una domenica diversa dalle altre... e se non mi credete vi concedo una sbirciata a quello che è accaduto... chissà.. magari vi veene la voglia di iscrivervi alle prossime domeniche!!!
Buona visione!
Paola Civardi
Montecucco, 30 aprile 2008
Mercoledì 30 aprile 2008: che serata in agriturismo! Non c'è niente di meglio che una bella compagnia di amici, una chitarra e una serata fuori porta, magari in agriturismo. A fine cena iniziano i primi assoli, seguiti dai primi accordi di chitarra e basta poco per coinvolgere tutti, signora Laura compresa!
Grazie a tutta la tavolata!
Paola Civardi
Montecucco, 19 aprile 2008
Sabato 19 aprile 2008 l'agriturismo è rimasto chiuso! La famiglia Civardi ha smesso i grembiuli e gli abiti da lavoro per un evento molto importante: il matrimonio di Alessandro. Tante emozioni, lacrime e sorrisi hanno accompagnato una giornata inaspettatamente piena di sole. Queste sono solo poche righe per augurare al nostro Alessandro tutto il bene possibile.
Ed ora una ricetta un po' particolare per gli sposi: prendete una dose di comprensione, aggiungete un pizzico di buona volontà, condite con tanta tenerezza, lasciate cuocere con saggio buon senso... senza dimenticare un brindisi con vino Civardi!!! Alla vostra felicità... EVVIVA GLI SPOSI!!!!
Paola Civardi
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